Dans la série des biscuits de Noël voici de délicieux petits biscuits au gingembre.

100 g de farine

2 jaunes d’œufs

50 g de beurre

50 g de sucre

1 c c de gingembre en poudre

1 pincée de levure chimique

1 pincée de sel

- Réduire le beurre en pommade et le mélanger au sucre, ajouter les jaunes d’œufs et mélanger vigoureusement.

- Ajouter farine et gingembre et mélanger. Si la pâte et trop sèche ajouter une cuillère d’eau.

- Roulez la pâte en boudin, et enroulez là d’un film alimentaire et réfrigérer 24 h.

- Préchauffer le four à 180°

- Découper le boudin en disque de 1 cm d’épaisseur, et poser les sur une plaque beurrée allant au four ! Cuire 15 mn environ et laisser refroidir !

- Se conserve dans une boîte hermétique en fer si personne ne les mange avant

4 huiles essentielles à privilégier pour renforcer votre système immunitaire

Ces huiles essentielles peuvent être diffusées dans l’air ambiant tous les jours ou durant certaines périodes (épidémie, fatigue, stress), mais aussi parfois appliquées directement sur la peau (après dilution dans une base) en frictions ou en massages. Attention, par mesure de précaution, les huiles essentielles sont déconseillées aux jeunes enfants et aux femmes enceintes ou allaitantes.

• Huile essentielle de sarriette : antibactérienne et antivirale, cette huile essentielle, en plus d’être anti-infectieuse, stimule également les défenses immunitaires. Idéalement, elle est ici à utiliser en massages ou en frictions, matin ou soir, deux fois par semaine.

• Huile essentielle de myrte : anti-infectieuse, elle est un bon aseptique des voies respiratoires et atmosphériques. Durant tout l’hiver, diffusez cette huile essentielle dans l’air à l’aide d’un diffuseur.

• Huile essentielle d’origan : anti-infectieuse, elle est aussi stimulante en général et immunostimulante. A diffuser dans l’air ambiant pendant une vingtaine de minutes par jour, en période de fatigue.

• Huile essentielle de menthe : tonique et stimulante, à diffuser dans l’air ambiant ou à utiliser en frictions. Cette huile essentielle est idéale en période de stress ou en cas de fatigue.

Si vous êtes sujets au mal de gorge, alors les huiles essentielles peuvent vous aider : une atmosphère baignée d’huiles essentielles pour assainir l’air intérieur et apaiser votre inflammation. Pensez à diffuser pendant un quart d’heure des huiles essentielles d’eucalyptus.

En interne, vous pouvez avaler une goutte d’huile essentielle de thym ou une goutte de niaouli sur un demi-sucre que vous laissez fondre sous la langue. A renouveler quatre à six fois par jour pour les angines. Des gélules d’huile essentielle de ravensare, qui ont une action antivirale et antibactérienne, agiront comme désinfectant.

Pour calmer la douleur, vous pouvez mélanger une goutte d’huile essentielle d’arbre à thé, une goutte de menthe poivrée et une goutte de pin sylvestre sur une petite cuillère de miel que vous rajouterez dans une infusion au thym. Des remèdes très doux qui apaisent considérablement la douleur…

Savoir se soigner en cas d’infection, c’est bien. Se prémunir en amont pour mettre votre gorge à l’abri en toute saison, c’est encore mieux comme l’explique la pharmacienne Patricia Pacaut qui donne les clés de la prévention sur son site Pharmasurf : «La priorité reste de renforcer ses défenses immunitaires en veillant au bon équilibre de sa flore intestinale. Vous pouvez prendre soin de la reformer quatre fois par an grâce aux probiotiques. Le rôle de la vitamine D et du zinc est primordial dans l’immunité.»

Pour éviter les carences en vitamine D, consommez davantage de poissons et n’oubliez pas de prendre un peu de soleil pour augmenter la synthétisation de la vitamine. Vous pouvez faire doser votre Vit D car même en habitant dans le sud de la France vous pouvez être carencés.

Sources : Moro Buronzo Alessandra, « Grande guide des huiles essentielles », Editions Hachette Pratique.